「百草园」那些“悬壶济世”的植物（三十七）迷迭香
中草药作为中华民族医学文化的瑰宝，一直以来被太多古方典籍赋予神秘的面纱。2019年北京世园会将以“前无古人”之势创立“百草园”，首次大规模集中为这些济世良方搭建“舞台”，让我们在一睹其真颜的同时，聆听它们前世今生的传奇。
亲爱的“会”员们，如果你热爱美，更重视健康，就从本期与我们一起，在《百草园》栏目中诵传世经典，循百药真颜，吮仙草珍味，品健康人生吧！
迷迭香
Rosmarinusofficinalis
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蓝色小花似水滴，海之朝露显神秘。圣母玫瑰身尊贵，忠贞爱情和友谊。
请输入标题abcdefg
在名著《哈姆雷特》里有一句经典句子：
Rosemaryistohelppeoplerecall,darling,
pleasekeepitinyourheart
迷迭香，是为了帮助回想；
亲爱的，请你牢记在心。
——奥菲利亚
句中提到的这一位，就是我们的主人公，迷迭香。
迷迭香很早以前就在欧洲广泛种植，英国古谚：
哪儿飘着迷迭香味，哪儿的主妇就当家。
说的就是迷迭香在欧洲国家的重要性。
在中世纪，新娘在婚礼仪式上要戴迷迭香头环，而新郎和来宾们都要佩戴一小枝迷迭香胸花。
新婚夫妇会在结婚那天种一株迷迭香，如果长势良好，就被认为是个好兆头。
少女们也会在不同的盆里种下迷迭香用作占卜：每盆代表她的一位潜在情人，最终哪一盆长得最好，那就花落哪家了。
所以，迷迭香代表着爱和美好的回忆。关于这一点，还有一个感人的传说
传说在欧洲航海时代，有艘船遭遇飓风被冲到一个荒芜的小岛上。
船长和船员们在昏迷醒来以后发现自己落入了小岛的森林中，找不到出路。他们食物和淡水都短缺，一天又一天，所有人都放弃了求生的念头。突然有一天，船长闻到一种奇特的香味：
船长
咦？这是什么味道？
船长沿着香味的方向走去，他看见了一棵迷迭香和一位美丽的精灵，他被这位精灵深深的吸引住了。
精灵
你为何来此地？
船长把他们的遭遇一一说给精灵听，精灵笑道：
精灵
我带你们离开这里！
他们在精灵的帮助下找到出路，并动手制造新船。不久，精灵和船长相爱了，但是精灵不能离开小岛，否则就会受到上天的惩罚，他们必须分开。分离之际，精灵和船长说：
精灵
我会一直守护着你，直到永远。
十年后，船长在一次出海时再次遇到了大风浪，所有船员都惊慌失措。这时海上突然出现了一道光芒，船长指挥船向着光芒驶去，终于找到了可以停靠的陆地。
船长
这不就是当年的小岛吗？！
船长才发现发出光芒的正是那个小岛，他在当初他们相遇的那棵迷迭香那里看见了精灵。她为了救船长用尽了全身的力量，在船长的怀中化成缕缕光芒。
船长带着迷迭香回到了自己的故乡。从此他们的故乡种满了迷迭香。当外出的船迷失方向时，迷航的水手们可以凭借着迷迭香浓浓的香气来寻找陆地的位置，因此也有“海上灯塔之称”。
而后，就有一首古老的民谣飘荡在船长的故乡：
当你爱上一个人的时候，
当你思念一个人的时候，
带着你的爱，
带着你的思念来到开满鲜花的田野，
对着那随风摇曳的迷迭香轻轻诉说你的心事，
很快，你心爱的人儿，
你思念的脸孔，
会出现在你的眼前。
迷迭香属于一种草本植物，全草入药，有“海洋之露”之称。虽原产于欧洲及非洲地中海沿岸，但在中国栽培也很早，明代《本草纲目》就有记载：
“西域引进，收采取枝叶入袋佩之，芳香甚烈。”
曹丕和曹植都曾写过《迷迭香赋》，曹植在赋中作序中写到：
“……佩之香浸入肌体，闻者迷恋不能去，故曰迷迭香。”
关于迷迭香，很多中药历史文献中都有相关记载：
《本草纲目》记载：
迷迭香之叶，用为通经药。又将其枝叶蒸馏之，采取迷迭油，以之供外用，亦间有内用者。此油有毒，故用时若其量过多，足以致死。
《海药本草》记载：
迷迭香，烧之袪鬼气，合羌活为丸散，叶烧之辟蚊蚋。
作为中药，一方面，迷迭香的花、种子可减轻头痛、帮助睡眠、防止掉发，同时还具有一定杀菌抗病毒的效用。
另一方面，迷迭香能改善语言、视觉、听力方面的障碍，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力。
而迷迭香最著名的功效，就是能增进记忆力，使人头脑清醒、条理分明，最适合考生、或是用脑过度的人使用。
《中国药植图鉴》中曾记载：
强壮、发汗、健胃、安神，能治各种头疼，与硼砂混合防止早朝秃头。
另外，迷迭香对呼吸系统也很有益处，感冒、支气管炎等呼吸系统疾病，都能使用迷迭香。迷迭香能紧实松垮的肌肤，改善浮肿，具有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环。
还有许多关于迷迭香的小妙方，一直被世人沿用：
缓解感冒：
在热水中滴入4滴迷迭香精油，吸入可以缓解感冒时鼻子的不适。
缓解肌肉酸痛：
20ml的基础按摩油中添加4滴迷迭香精油和4滴熏衣草精油能舒缓激烈运动后的肌肉酸痛。
总而言之，迷迭香营养丰富，可以作为中药食用，因此，人们也经常用迷迭香来做一些养生食物。
百草园●养生食谱
迷迭香鸡腿卷
【用料】
鸡腿1个
迷迭香适量
肉桂粉适量
干香茅草
●●●
【做法】
1.鸡腿冷水浸泡1小时，洗净备用，干香茅草用水泡上。
2.从鸡腿内侧用刀划开至骨头，拿住骨头一头，从下往上剃。
3.将腿骨剔出。
4.调酱汁：2勺生抽，1勺糖，1勺老抽，1勺蚝油，1勺水。
5.将剔好的鸡腿肉放入容器内，将酱汁倒入，加入适量迷迭香和肉桂粉。
6.将鸡腿肉翻面，皮朝上，方便鸡肉入味，包上保鲜膜放冰箱腌制3～4小时。
7.准备烧烤用锡纸，将腌制好的鸡腿放在锡纸上面。
8.将鸡腿肉卷上卷，用泡好的香茅草绑住，将剩下的香茅草铺在肉卷上。
9.用锡纸将鸡腿卷包好，两头封死成糖块状，入烤箱，上下火180度，烤35~40分钟即可。
【功效】
温中、补精益髓、益气。
【禁忌】
体质寒凉、胃肠不好的人忌服。
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